今天我们来聊聊营养学专业,以下6个关于营养学专业的观点希望能帮助到您找到想要的大学知识。
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营养学专业学什么
营养学专业学什么 营养学专业学什么？ 快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，营养学专业毕业生能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面工作。 那么营养学专业好不好？下面让快车教育我为各位看官总结一下营养学专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！ 一、营养学专业主要课程： 基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。 二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能： 1、坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义，懂得建设具有中国特色社会主义理论，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索。 2、系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；并掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的`基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。 3、掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。 4、掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 5、掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。 以上是关于大学本科专业营养学专业学什么的分析情况，更多高考专业营养学专业分析资讯敬请关注快车教育职业规划频道。
营养学专业学什么
在高考填报志愿选择专业时，很多考生和家长对营养学专业学什么的问题感兴趣。下面是由我为大家整理的“营养学专业学什么 就业前景怎么样”。 营养学专业学什么 营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。 培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。 主干学科：营养学、食品学原理、管理学原理 主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。 营养学专业就业前景怎么样 医学营养专业的就业前景是非常好的。最近几年医学营养专业发展十分的快速，人们对于营养的看重也是不断的上升，而且随着人们的生活水平的提升，孕妇的营养问题以及病人的营养问题都是平时很重要的一些领域，现在很多的医院都开设了这个岗位，在一些一线城市以及省会城市的医院里面这个岗位的需求也是比较强的。 不论是中国，还欧美，营养学成为一名热门职业已是不争的事实。随着社会发展的人们健康意识的觉醒，高品质的生活质量被大多数人关注。因此，与之相关的学科也顺势发展和繁荣起来，营养学专业就业前景可谓一片光明。 按照当今国际标准，百人以上食堂须配营养师。那么全国百人以上的餐饮单位，学校、机关单位、企业的食堂对营养师都有需求，粗算起来，至少有40多万的缺口。在今后几年中，营养师将成为炙手可热的职业。
营养学专业学些什么课程？
基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。
专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。
营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学 。
营养学专业就业方向有哪些
营养学专业就业方向有哪些？ 快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，营养学对社会、家庭‘行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。 高考填报志愿已经开始了，那么营养学专业的就业方向有哪些？下面让快车教育我综合了快车教育的建议，为各位看官介绍一下营养学专业就业方向分析吧，仅供参考！ 营养学专业就业方向分析： 营养学专业具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。 1、医院部门 医院领域工作比较贴合有临床营养学（Clinical Nutrition）专业背景的毕业生。主要工作职责是基于营养学的专业知识，负责诊断病人的营养或潜在疾病问题，针对疾病的治疗、康复、并发症的预防，对患者进行营养管理及指导。与医生的看病开药模式有区别的是，营养师通常要给顾客设计一个长期的治疗计划，特别是对于因营养不平衡或营养不良而带来严重健康问题的情况。营养师开出的处方基本上以食补为主，药补为辅，所以时间一般较长，从几个星期到几年时间的都有可能。 2、教学机构 教学机构工作比较贴合有食品营养学（Food Nutrition）专业背景的毕业生。在幼儿园、中小学校、负责营养管理及饮食教育。目前在美国学生的配餐营养要求非常严格，要不折不扣地执行营养师的要求。学生配餐不见得很好吃，但却保证了营养的平衡。我国的《国民营养条例》一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质。比如，条例中规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。 3、政府部门 政府部门工作比较贴合有社区营养学（Community Nutrition）专业背景的毕业生。可在社会保健领域、社会服务部门等地方工作。运用流行病学、行为科学等知识了解大众的营养需求，确认普遍存在的营养问题，而开展营养教育与健康促进的相关项目，为公众提供信息。专业营养师对人体营养摄入“量体裁衣”，指导人们合理饮食。专业营养师常驻社区，不仅能为他们提供出门可及、量身定做的营养咨询，而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。 4、研究机构 从事营养学中生物化学与分子生物学层面（Biochemical & Molecular Nutrition）的基础研究工作。作为研究院、教授或项目经理，负责制定研究就项目的计划，并推动项目按照计划进行。这些研究机构与相关的企业也会存在不少合作关系，会获得比较理想的研究经费资助。 5、食品企业 作为研究院或项目经理，协助企业研究项目的发展，需要运用营养学各种研究手段。另外，也会兼顾营养推广方面的工作。针对社会大众的需求，提出管理与市场开发的专业意见，促使企业生产出更好的食品与营养产品。国际上的大的健康管理公司和保险公司诸如瑞士再保险、美国wellpoint先后成立医疗第三方管理公司（tpa），慕尼黑再保险旗下欧洲健康险公司dkv参股中国人保健康险等一系列大动作。设置这类职位的有保险公司内部设立的健康管理部，还有爱康、国康网、好人生等风投投资的专业健康管理公司。 6、体育保健 目前国内大大小小的体育运动队里都聘有营养师，街头处处可见的健身俱乐部里，也聘请营养师做指导等等。营养师帮你找到保持健康的适合的饮食、运动方法好的营养师不仅能指导你的日常营养配给，而且还能帮你找到保持健康的适合的饮食、运动方法。在运动上，他要参照你的年龄和身体健康状况，确定你的营养标准，确定适合于你的活动量。在饮食上，他可以告诉你，根据你的情况，你应该吃什么，如何吃法。 营养学专业就业岗位： 营养学专业就业岗位包括：营养师、区域经理或主管、销售经理、区域销售经理、厨师、销售代表、区域经理、学术推广员、城市经理、农业技术销售培训生、营养咨询代表、客服专员等等。 以上是营养学专业就业方向分析情况，更多高考专业营养学专业就业方向分析资讯敬请关注快车教育职业规划频道。
营养学专业需要学什么
营养学专业需要学食物与营养基础、食品加工、膳食设计和管理、食谱编制、餐饮卫生、膳食制备、医学基础、营养评估及干预、疾病营养、营养指南等内容。营养学不仅要求学生学习营养搭配，还要求学生有基础的中医药知识，只有掌握这两方面，才能更好的帮助人们调理身体。 扩展资料 营养学专业就业 方向一、食品卫生与营养学领域 在食品卫生与营养学方面，可以做厨师、营养师等。可以从事掌管医院、酒店、保健机构、中小学校、高等院校和商务场所的餐饮服务行业，负责管理公共餐饮卫生与安全，合理的'搭配膳食。还可以自己开营养咨询连锁店，孕妇保健店等。另外，还可以在保健机构、食品推销机构上班，可根据健康合理的营养膳食搭配，推出自己的保健品。 二、医学领域 在医学领域可从事临床工作，进入传染病科室，从事流行病、地方病研究，或者从事卫生防疫、卫生宣传普及、社会医学研究等相关工作。在诊所从事营养工作负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常在医院、社区健身中心或保健机构工作。 三、其他领域 在其他领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。在环境方面监测一些化学元素是否超标，海关则要检查食物、物品、人体是否携带病毒等。
营养学专业就业方向与就业前景
营养学专业是我国于2004—2006年期间仿效欧美日本澳洲等发达国家的专为医院培养临床营养师、注册营养师而新开设的专业，当时的专业名称为"营养学"专业，2012年开始逐渐改为"食品卫生与营养学"，学制为四年，理学学位，专业代码为100402，和预防医学（专业代码100401K）都属于公共卫生与预防医学大类的专业下面。2015年开始，由中国营养学会主推的“注册营养师”也是为这个专业量身定制的，其中起到最重要推广作用是上海交大医学养系的蔡威教授（国内营养学专业的诞生也和蔡威教授有很大的关系）。较为知名的有开设这个专业的院校有上海交大，川大华西医学院。因学制只有四年，不是医学学位，毕业工作后不能考取公共卫生职业医师资格证（若硕士读公共卫生专硕则可以考），更和临床执业医师无缘。
与此相对应的是，中山大学的临床营养学专业则走出了自己的一条特色道路，该专业从80年代开始办学（开始时叫医学营养专业），中间有过几年停办，后来该系与公卫的营养与食品卫生系合并，现在本科专业为临床营养学专业，是五年制医学学位。
其实，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。
品卫生与营养学专业是我国于2004—2006年期间仿效欧美日本澳洲等发达国家的专为医院培养临床营养师、注册营养师而新开设的专业，当时的专业名称为"营养学"专业，2012年开始逐渐改为"食品卫生与营养学"，学制为四年，理学学位，专业代码为100402，和预防医学（专业代码100401K）都属于公共卫生与预防医学大类的专业下面。2015年开始，由中国营养学会主推的“注册营养师”也是为这个专业量身定制的，其中起到最重要推广作用是上海交大医学营养系的蔡威教授（国内营养学专业的诞生也和蔡威教授有很大的关系）。较为知名的有开设这个专业的院校有上海交大，川大华西医学院。因学制只有四年，不是医学学位，毕业工作后不能考取公共卫生职业医师资格证（若硕士读公共卫生专硕则可以考），更和临床执业医师无缘。
与此相对应的是，中山大学的临床营养学专业则走出了自己的一条特色道路，该专业从80年代开始办学（开始时叫医学营养专业），中间有过几年停办，后来该系与公卫的营养与食品卫生系合并，现在本科专业为临床营养学专业，是五年制医学学位。
其实，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。
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